手技

ぎんざ姿の食材

自家製ぽん酢に使うカボス

自家製ポン酢には、５０００個ものカボスを手絞りしました

ぎんざ姿の食材

古伊万里の器に盛られたふぐ料理　天然とらふぐのふぐちり

業務販売致します

ぎんざ姿のお料理

特大天然とらふぐひれのひれ酒

癒しのお料理をお作りしたいから、手作業にこだわります

ぎんざ姿のお料理

春から夏の味覚、国産あわびの柔らか煮