でんしゅ ひゃくよんじゅう
純米吟醸
720mlボトル 10,000円
ひと口、口に含むと、
蜜のような甘さが広がります。
醸造される過程で生まれた
微炭酸の舌触り。
それが、のど越しに、キュッと辛口。
このお米の開発当時の品名が
「百四十」だったことにちなんで、
お酒の名前に「百四十」を付けた、
年２回の蔵出しでございます。
春の蔵出しは、桜のラベルが付きました。
ごく少数の入荷でございます。
品切れの際は何卒お許しくださいませ。
ふぐのお酒 日本酒
田酒 吟醸吟醸 百四拾
青森の地酒の特徴である 味わいのドラマを、
このお酒は、最も著していると感じます。
青森県産好適酒米「華想い」１００％使用。
まぼろし、と呼ばれた『田酒』がいっぱい
当店の貴重なお酒たちとの出会いは、オーナー自ら産地を訪れて、
地元とご縁を作ることで生まれます。
宗方志功画伯の大ファンの私が、生地を訪ねて、岩木山神社へお参りをするうちに、
ひょんなことから、青森県内でも入手困難な「田酒」ブランドとご縁が生まれました。
その出来事は、まさに、感謝、感謝、でございます。
青森県を代表するまでになった、『田酒』。
その味は、口に含んだ際の、甘い口当たりとフルーティーな香り、
そして、のど越しの力強さのコントラストにあります。
今回当店には、４種類の『田酒』が揃いました。
醸造の過程で生まれた、微量の炭酸ガスの発砲。
青森県産の米だけで作った、フルーティーさが前面に押し出されたもの。
また、県産の別の米を極限まで磨いた、旨味にあふれた味わい。
どれもが、そのお酒だけが持つ特徴を華開かせながらも、
田酒ならではの楽しさ、華やかさを備えて御座います。
品切れの際は、何卒お許しくださいませ。
どうぞどうぞ、ご縁のたまものが集まったこの機会を、
心ゆくまでお楽しみくださいませ。